Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden. Deutsches Archiv der Kulinarik

Archiv für Handschriften, Bücher und Zeitschriften sowie Ephemera wie Menükarten, Gebrauchsgrafik, Fotografien und audiovisuelle Medien zu den Themen Kochkunst, Tafelkultur und Ernährungskunde in Deutschland

enthält u.a. die Sammlungen Ernst Birsner, Walter Putz, Herbert Schönberner, Wolfgang Lechner und Lothar Eiermann, die Bibliothek Eckart Witzigmann sowie den Nachlass Wolfram Siebeck