Von Johann Wolfgang Döbereiner an Großherzog Karl August von Sachsen-Weimar oder Goethe (nach 14. November 1817)

Mitteilung über eine in Genf gedruckte Schrift: Nachricht, die Nahrungs Mittel betr: welche die Knochen gewähren ("Notice sur les ressources alimentaires que fournissent les os par divers procédés", ? von M. A. Pictet und P. Prevost): Sie sei sehr wichtig für die Ernährung des Volkes in Notzeiten und sollte daher nicht allein in die deutsche Sprache übersezt sondern auch allgemein beachtet werden. Besondere Hervorhebung des Kapitels über die Vorbereitung und Aufbewahrung der Knochen; unterzeichnet: Dr. Döbereiner.