Falk, Kurze Charakteristiken von Göthe ... (GSA Nachl. Falk IV 3 Bl. 24)

Göthe war ein großer Liebhaber von gut angerichteten Fischottern, deren zuweilen etzliche an den Ufern der Ilm von dem Stallmeister, weil dieser Mann immer sehr früh aufstand und bey der Hand war, geschossen wurden. Bey Hofe, wo man sie verspeiste, legte sich Göthe, als der Teller an ihn kam, recht viel davon vor. Einstmals, als man wieder Fischottern auftrug, sagte die Herzogin Luise: ich kann in der That nicht finden, warum man eine so große Delice aus diesem Gerichte macht, und nahm gar nichts. Göthe, der kurz zuvor die Fischottern ganz ausnehmend gegen eine Hofdame, die auch nichts davon aß, gelobt und ihnen eine ordentliche Lob- und Standrede gehalten hatte, und dem der Hofbediente in demselben Augenblick, wie die Herzogin dieß unbarmherzige Wort über sein Lieblingsgericht aussprach, den Teller präsentierte, hatte, so weidlich er sonst aufschüsselte, vor Schreck nun nicht mehr das Herz, als ein kleines, ganz winziges Stückchen zu nehmen! Welche ausnehmende Artigkeit und Courtoisie!