Böttiger (*GJb 15, 95; LB Dresden)

Nach Goethes Bericht 28. 5. 1795: Als Göthe von Palermo nach Girgenti reißte, sah er vom Wirthshause, wo er Mittags hielt, mehrere reisende Sicilianer die Distelköpfe, die in unzähliger Menge auf einer verwilderten Wiese emporragten, u. eben noch im Schossen u. Aufblühen waren, abhauen, schälen und essen. Er probirte es nun selbst u. fand diese geschälten Sprossen zart u. süßlich, so daß sie nach unserer Salatzurichtung den Spargeln sehr ähnlich geweßen wären. Der Veturino raufte Puffbohnen, u. vertheilte sie als große Delicatesse. Er selbst verzehrte einen rohen Kohlrabi, wie wir einen Aepfel verzehren würden.