Werk
Codex alimentarius
Der Codex Alimentarius ist eine Sammlung von Standards, Leitsätzen und Verfahrenskodizes, die die Qualität und die Sicherheit von Lebensmitteln und somit den Verbraucherschutz gewährleisten sollen. Codex-Standards haben keine unmittelbare Rechtswirkung. Sie müssen von den Mitgliedsstaaten förmlich angenommen werden.